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       餐廚垃圾處理(餐廚垃圾處理設備)，想必是近幾年的熱門話題，隨著大家收入的提高，消費水平也在提高，所以對吃喝的消費也是越來越多，進而就造成了很多餐廚垃圾。這些垃圾如果沒有被正確的處理，將會對我們的環境造成難以估量的傷害。由于我國餐飲類型豐富，餐廚垃圾類型眾多，我國餐廚垃圾處理難度較大，處理工藝相對復雜，產業投資規模巨大，因此限制了我國餐廚垃圾處理行業內企業的數量以及規模發展。
       餐廚垃圾大規模集中處理主要有厭氧發酵、好氧堆肥、微生物處理、物理干化處理等。餐廚垃圾一般占城市生活垃圾的1/2，目前，我國絕大多數城市的餐廚垃圾管理比較混亂，已經成為威脅食品安和城市環境衛生的一大難題。同時，餐廚垃圾也是可以利用的寶貴資源，可生產優飼料，節約大量糧食和飼料；還可利用其中的油脂生產生物柴油等。
      由于國內的企業大多都是從環保領域切入到餐廚垃圾處理領域，因此相關企業的主營業務以及技術儲備決定了企業所采用的處理工藝。
目前，我國餐廚垃圾處理行業專業性企業數量較少，行業內企業主要以區域性中小企業為主，這與我國餐廚垃圾處理行業處于起步階段有較大的關聯性。隨著國家對于餐廚垃圾處理設備的重視程度提高，鼓勵企業進入餐廚垃圾處理領域，國內大型環保企業紛紛涉足餐廚垃圾處理領域。我國餐廚廢棄物有效處理起步較晚。近年來由于“地溝油”、“垃圾豬”等食品安全問題日益突出，我國開始重視對餐廚廢棄物的有效處理。

       山東鵬智環?？萍加邢薰荆浂嗄昕疾煅芯?，發現餐廚垃圾給環境帶來了許多不可逆轉的危害，經多年學習試驗，研發出有效無害化處理餐廚垃圾的設備，在原有粉碎脫水的基礎上增加了油水分離和高溫殺菌消毒等新功能模塊，為餐廚垃圾資源化處理提供了有利的條件。
       餐廚廢棄物問題目前已經成為社會各界議論的一個熱點問題，并不斷被新聞媒體曝光。隨著我國繼續加大餐廚垃圾處理工作，各地區的餐廚垃圾處理能力將不斷增加，未來幾年我國的餐廚廢棄物處理將進入一個高速建設期。
       餐廚垃圾處理已經成為熱點是無可爭議的，餐廚垃圾可以生產蛋白飼料、制取生物質油、生產有機肥、高餐廚垃圾處理設備生產沼氣等，實現減量化、資源化和無害化。餐廚垃圾就是剩余的飯菜、食物殘渣和廢棄的食物油脂等，屬于易腐爛的物質，不僅沾滿油污，而且容易發臭。處理不當會對人體造成很大的影響。一方面污染水體與大氣。在餐廚垃圾中，廢棄食用油脂的污染為嚴重，它在水體中經過復雜的生物化學反應，產生一系列組成復雜的醛、酸等惡臭性物質，這些物質是污染地下水和大氣的罪魁之一；另一方面，傳播疾病，危害人體健康。餐廚垃圾露天存放會招致蚊蠅鼠蟲的大量繁殖，其是疾病傳播的主要媒體。廢氣食用油脂被不法分子加工成劣質食用油，即“地溝油”、“泔水油”，人們若長期食用這些問題油脂，不但會導致慢性中毒，而且還容易患上肝癌、胃癌、腸癌等疾病。餐廚垃圾是由很多混合物組成，例如：米面、水、果皮、油等等，其中主要是以蛋白質、糖類、動物脂肪為主，具有較高的油脂、鹽分的含量。從化學組成成分來看，主要是油脂類、蛋白質、纖維素等，相比其它的垃圾場，具有含水率高、鹽分油脂含量高、有機物含量高等多個方面的優勢，因此也具備較大的戶稅收利用價值。
       餐廚垃圾并不是只有危害，相反，餐廚垃圾有很大的資源化利用價值，通過不同的技術處理方式，可以變成生物柴油、有機肥、高蛋白飼料等?；厥仗幚砗貌蛷N垃圾意義重大。為加強對餐廚廢棄物的規范管理，凈化城市環境，解決因餐廚廢棄物不規范處置造成的環境污染問題、“地溝油”等問題，保障人民群眾飲食安和身體健康，提高餐廚垃圾無害化處理、資源化利用和產業化發展的能力和水平。全國各大小城市不斷加大餐廚廢棄物收集、運輸、處理體系全過程監督管理力度，逐步實現了餐廚廢棄物處理“無害化、減量化、資源化”的治理目標，實現了餐廚廢棄物規范治理。目前，全國的餐廚垃圾管理基本形成了“人人知曉、單位自律、社會共管、全監督”的良好局面。